De Biscuit Baking Belt is een gestructureerde metalen spiraalband die licht weegt en een geringere dikte heeft. Dankzij zijn ontwerp heeft de band een lage thermische inertie, een hoge sterkte en een goede luchtcirculatie. Deze geweven en laaggewijze riem zorgt ervoor dat de draden op een optimale manier zijn geplaatst en dat er een open structuur ontstaat. De randen zijn in een lus gevormd.

De Biscuit Baking Belt wordt gemaakt door een dubbele, enkelezijdige spiraalvormige weefstructuur te duwen door een rollingsproces. Dit zorgt voor een volledig platte, gladde oppervlakte en een verminderde dikte van de band, zonder dat de thermische efficiëntie wordt belemmerd.  Dankzij dit ontwerp ontstaat een band met lage massa en hoge sterkte, waardoor de luchtcirculatie goed kan plaatsvinden.  De riem wordt door wrijving aangedreven met behulp van een trommel met een groot diameter, die meestal wordt geplaatst aan de uitgang van de tunneloven.

De Biscuit Baking Belt is gemaakt van speciaal gekozen carbonstaal, waardoor het een goed en gelijkmatig bakresultaat oplevert. De band wordt voorNaamlijk gebruikt in PRODUCTieprocessen waarbij de temperatuur tussen +200ºC en +275ºC ligt. Op verzoek kan de band ook van roestvrij staal worden gemaakt.

De gerolde bakband biedt een egale en gelijke oppervlakte, waardoor zowel zachte als harde deegsoorten gemakkelijk kunnen worden vervoerd tijdens het bakproces. Hierdoor wordt ook een gelijke warmteoverdracht over de hele breedte van de band gewaarborgd.  Gevouwen bakbanden zijn mogelijk niet geschikt voor zachte deegsoorten met een hoge vetgehalte, omdat het deeg tijdens het bakproces door het gaaspatroon kan stromen.

De bakbanden voor biscuitjes worden gebruikt in bakovens voor biscuitjes overal ter wereld. De meest gebruikelijke en bekende Z-band is de ‘Z-47’. Naast deze Z-47 bestaan er ook andere modellen met Z-specificaties. De verschillende Z-modellen verschillen in de dikte van het draad, de opening van het gaasnet en het gewicht.

Voordelen van rolbanden in een oven voor gebakken PRODUCTen:

Onze gerolde transportbanden voor de bakkerij bieden verschillende voordelen ten opzichte van traditionele transportbanden gemaakt van massief staal of samengesTelde weefsels. In de eerste plaats zorgt hun unieke ontwerp ervoor dat gassen en vochtige stoffen die zich in het gebakken PRODUCT bevinden, niet Alleeen naar boven, maar ook naar beneden kunnen ontsnappen tijdens het bakproces. Dankzij deze verbeterde ventilatie ontstaan er geen ongewenste luchtbellen onder de PRODUCTen, waardoor de textuur en het uiterlijk een stuk egaler zijn.

Bovendien zorgt de open structuur van de gerolde banden voor een aantrekkelijk en kenmerkend patroon op de onderkant van de PRODUCTen, wat vaak gewenst is bij veel gebakken PRODUCTen. De hogere luchtdoorlaatbaarheid van onze banden zorgt ook voor een optimale warmteverdeling in de oven. Dit resulteert in consequenter bakresultaat en minder energieverbruik. Dit verbeterde warmtebeheer zorgt vaak voor kortere baktijden, waardoor het gehele proces efficienter en kostenefficiënter wordt.

• Zachte, gladde bakoppervlakte.

• Hoge sterkte en stabiliteit.

• Langere levensduur en weinig onderhoud nodig.

• Uitstekende luchtcirculatie en gelijke verdeling van de warmte.

• Lagenvormige metalen spiraalstructuur.

• Licht in gewicht en met een gereduceerde dikte.

• Lage thermische inertie.

• Gesneden rand of gelaste rand.